Jul 3 (edited) • Vaši recepti
Pasta Carbonara
Sta reci, jedna od meni najboljih! Ova je sa pastom colorata i slanina iz južnog tirola!
Skuvate pastu, odvojite malo te vode od kuvanja paste i ne procediti skroz! Ta odvojena voda ce vam mozda trebati kasnije!
Za to vreme isprzite slaninu i nju izvadite iz tiganja u neku posudu, ostavite to ulje ne bacate, bitno je! Carbonate bude suva I lepi se za nepce bez tog ulja
Za to vreme uzmete 3 zumanca i jedno celo jaje, to je moj proizvoljni odnos i oko 100g /150g sitnog sira trapist, gauda bilo koji ali sto sitniji da je i to pomesate, zumanca izbodite i sve izmesajte sa tim sirom, da se sjedini dodajte malo one vode ali da nije jako topla jer se jaja odmah sprze! Kada to sve imate spremno a potrebno je max 15min +-
U onaj tiganj sa uljem od slanine ubacite pastu kuvanu, dodate jaja sa sirom izmesana ali da sve to ne bude na vreloj ringli, nju mozete i isključiti i drzati to van toplote mesati, dodati vode od kuvane paste i mesati! Mesati a da nije na ringli, povremeno staviti na ringlu i mesati i dodati pečenu slaninu! Poenta je da se sir i jaja jedine a da jaja ne budu kajgana, vodu dodajte po malo i mesajte dok se sve ne sjedini kao na slici! Začine pazite jer slanina je slana! Dodajte bilje neko po izboru!
Prijatno
2
0 comments
Pasta Carbonara
powered by
skool.com/nesina-skola-kuvanja-5694
Nauči da kuvaš zdravo, jeftino i ukusno —sa onim što već imaš kod kuće.
Neša Travka vas vodi u prošlost kroz zaboravljene recepte i nostalgičane ukuse
Suggested communities
Powered by