Sta reci, jedna od meni najboljih! Ova je sa pastom colorata i slanina iz južnog tirola! Skuvate pastu, odvojite malo te vode od kuvanja paste i ne procediti skroz! Ta odvojena voda ce vam mozda trebati kasnije! Za to vreme isprzite slaninu i nju izvadite iz tiganja u neku posudu, ostavite to ulje ne bacate, bitno je! Carbonate bude suva I lepi se za nepce bez tog ulja Za to vreme uzmete 3 zumanca i jedno celo jaje, to je moj proizvoljni odnos i oko 100g /150g sitnog sira trapist, gauda bilo koji ali sto sitniji da je i to pomesate, zumanca izbodite i sve izmesajte sa tim sirom, da se sjedini dodajte malo one vode ali da nije jako topla jer se jaja odmah sprze! Kada to sve imate spremno a potrebno je max 15min +- U onaj tiganj sa uljem od slanine ubacite pastu kuvanu, dodate jaja sa sirom izmesana ali da sve to ne bude na vreloj ringli, nju mozete i isključiti i drzati to van toplote mesati, dodati vode od kuvane paste i mesati! Mesati a da nije na ringli, povremeno staviti na ringlu i mesati i dodati pečenu slaninu! Poenta je da se sir i jaja jedine a da jaja ne budu kajgana, vodu dodajte po malo i mesajte dok se sve ne sjedini kao na slici! Začine pazite jer slanina je slana! Dodajte bilje neko po izboru! Prijatno

Malo cimanja ali posebno jelo sa mog podbevlja! Tj. DVe vrste jela u jednom! Jedno je slićno nesto kao riblji paprikas a drugo je kao testo na suvo mada samo slično ili karbonare Kotlic na vatri sitnu slaninu ispeci pa odvojiti da mast ostane, staviti komade ribe, obićno ide stuka ali po izboro moze bilo koja, peci ma tom ulju i na vatri, lepo komade okrenuti par puta, kuva se bas sa paznjom i svaki momenat je bitan, kad se malo riba propeče zaliti vodom, dodati sitno iseckan luk i papriku i kuvati na jakoj vatri, sad odnos ribe i vode za paprikas ide od 1,3l na 1kg do 1,5 na kg ribe i luk oko 120g po kilogram ribe akqo je manje vode onda ide nize jer luk preuzme ukus! Kvalitetna sitna paprika bez peteljki i semena i jako dobra vatra od mekog suvog drveta, bitno je zbog poprikee da se raskuva! Mimo toga skuvati testo, i kad je kuvano dodati mladi sir, po izboru, izmesti začiniti i to servirati u tanjir, preko toga onu kuvanu ribu i čorbu i na to sve onu pečenu slaninu! To je neka osnova ali svaki recept moze da varira po ukusu, Prijatno uz perklet

Potrebno Luk Krompir Suvi začini od biljaka Grasak ili bilo koje povrce sa proteinima, pasulj, saće, po izboru! Mariniran i ili vec skuvano Sol Zelens po izboru blitva, spanac sto god Dinstati luk, dodati suvi začin, povrce, kuvati u vodi par minuta, dodati skuvani krompir izgnječen da bude pire ako treba dodati malo vode da se moze spojiti sa ostalim kuvanim, moze i restivani krompir! Prijatno Moj izbor uz to je pačije grudi pelene i salata od cvekle sa italijanskim miksom i semenkama od konoplje 😊

Italijanskim mix :rukola, mladi spanać, lisce mlade cvekle, lisće blitve! Cveklu izrendati, dodati kim,italijanskim mix, luk iseckati po želji, paradajz po volji ili kuvano jaje, mladi koziji sir, začiniti, posoliti, saćekati malo da luk i paradajz puste sok, po potrebi malo soka od limuna da ne oksidira ali posto imam i luk i paradajz koji su kiseli tj. vec imam dve kiseline obićno samo kap dve i bez sirceta, nauljiti da ulje povuče dole začine izmesati!Prijatno! ☺️

Chili con carne!Po originalu ide dinstani luk i mleveno meso sa pasuljem i malo ljuto! Ovo je moj recept bez mesa! Luk i praziluk, zeleni deo praziluka dinstati na ulju, posle nekog vremene dodati malo vode da ukuva pa dodati pasulj vec skuvan ili mariniran malo persuna sol biber po volji i da malo kuva po potrebi dodati vode ako je jača vatra, mimo toga skuvati malo pirinča i odabrao sam spanać/moze po zelji bilo koji zelenis, sve to kad je kuvano izmesati i dodati konzervu tune ili bilo koje ribe, marinirane! Servirati uz tost hleb ili bilo koji crni tost sa nekim sosom ili ne ako se doda vode pri kuvanju, sve je manje vise po izboru pa moze biti i namaz za mazanje ili da se jede kasikom! Ljuto po izboru! Dodao persuni ruzmarina malo! Svakom po volji! 😀Zab sam dodati da ide i paradajz sos ili pasirani paradajz