Feliz Domingo! Espero que disfrutéis hace un sol espectacular aquí!
Os comparto una imagen que creo puede saros buenas referencias con respecto a la grasa!
Cuando acompañas la grasa con carbohidratos tú cuerpo dispara la insulina, entonces tú cuerpo "acumula" esa energía en forma de grasa, si tú a tu cuerpo le das solo grasa y proteínas tú cuerpo la usa como energía(energía estable sin altibajos)
¿Qué opináis?