Masterclass
Descubre los 12 principales modelos de negocio posibles con las crêpes. Además, te explico sus ventajas y desventajas.
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Unlock at Level 2
Análisis de los productos bases
Diferencias entre los productos crêpes, waffles y panqueques. Además, son totalmente compatibles dentro de tu negocio.
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GastroIQ
En el mundo de la hostelería no solemos ser grandes fans de las matemáticas ni de las métricas; solo pensamos en cocinar. Desgraciadamente, el 94% de los cierres de negocios no se debe a la comida, al ambiente o a la decoración, sino a la falta de conocimientos para administrar un negocio: entender los números y saber calcular costes. Lo sé porque yo también pasé por ahí: empecé en 1996 con una hoja de papel y luego pasé a Excel.
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Unlock at Level 2
Ubicacion de mi local
La búsqueda de un local requiere estudio y estrategia: por qué este sitio y no otro, dónde están las trampas y si realmente es adecuado para mi producto. Aquí no puedes equivocarte.
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Unlock at Level 1
Up-Ticket
Convierte palabras en ingresos;
Recibe 25 frases irresistibles para vender sin presión y 25 respuestas inteligentes para superar objeciones con confianza. Transforma cada conversación en una oportunidad de venta natural y efectiv
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Marketing 10
10 estrategias de marketing que pocos conocen
Atrae más clientes con menos esfuerzo usando técnicas simples y efectivas que casi nadie aplica.
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Formula 13
Negocia como un experto y paga menos.
Descubre técnicas que ningún proveedor te contará: consigue mejores precios y crea alianzas que beneficien tu negocio en cada compra.
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Unlock at Level 3
or Upgrade to Standard
Modelo Canva
Entender tu negocio desde el modelo Canva, te ayuda a tener la ruta de tu negoció.
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Unlock at Level 4
Plan de negocio
Un plan de negocio de restaurante sirve como una hoja de ruta estratégica para definir la viabilidad, rentabilidad y operatividad del proyecto. Permite estructurar la idea, atraer inversores o conseguir financiación bancaria, y reducir riesgos al analizar el mercado, la competencia, costos y proyecciones financieras antes de abrir
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Unlock at Level 4
TEMAS LEGALES
Los temas legales de un negocio son inevitables. Aunque no nos gusten, no hay otra opción que cumplir con las leyes. Antes de lanzar tu negocio, debes informarte de todo lo necesario para cumplir con la normativa.
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Crepera gas vs Crepera eléctrica
Una de las preguntas que más me hacen es qué crepera elegir para su negocio.
No hay una respuesta exacta, porque depende del modelo de negocio que vayas a emprender, de si será tu producto principal, de si tienes experiencia o no, entre otros factores.
En esta clase te presento las dos opciones y te cuento con cuál trabajo yo.
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Unlock at Level 4
Rastrillo o Rosell
Existen muchos modelos de rastrillo para hacer crêpes. Aquí te explico los diferentes modelos.
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Engrasador
Si sigues engrasando tu crepera con papel de cocina, algo estás haciendo mal.
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