Bienvenidos a mi mundo rosa favorito ๐๐ Hola, soy Paulette y quiero darte la bienvenida a este espacio tan especial para mรญ. Me hace muy feliz tenerte aquรญ y poder compartir contigo todo lo que amo hacer. Espero que a travรฉs de cada curso, cada clase y cada pastel, puedas sentir el cariรฑo, la pasiรณn y la dedicaciรณn que hay detrรกs de todo esto. ๐ Mi mundo se llama Pau Pasteles, y ese nombre tiene una historia muy especial. Mi nombre โPauletteโ fue elegido por mi mamรก, una persona que marcรณ profundamente mi vida y que siempre creyรณ en mรญ. Aunque ella ya no estรก fรญsicamente conmigo, pudo probar muchos de mis primeros inventos dulces y apoyรณ mis sueรฑos desde el inicio. Por eso, llevar una parte de ella conmigo en este proyecto significa muchรญsimo para mรญ. ๐ฅฐ Tambiรฉn tenรญa otra opciรณn de nombre, que era el apodo que mi papรก me dio desde bebรฉ y que todavรญa usan mis amigos de infanciaโฆ pero imagรญnense, era โPollo Polloโ ๐ y claramente yo vendo pasteles, no pollo. Asรญ fue como naciรณ Pau Pasteles. ๐ La verdad es que mi vida no siempre fue tan rosa como hoy parece. Durante mucho tiempo no tenรญa claro quรฉ querรญa hacer, estudiรฉ para ser maestra de preescolar, hice cursos de muchas cosas y probรฉ distintos caminos, pero siempre terminaba regresando a los pasteles. Sin darme cuenta, esa siempre habรญa sido mi verdadera pasiรณn. ๐ Todo cambiรณ cuando hice mi primer curso de fondant. Ahรญ comenzรณ este sueรฑo. Desde entonces me enamorรฉ completamente de este mundo creativo que me hacรญa feliz. Y sรญ, quemรฉ muchas cosas, me equivoquรฉ muchรญsimo y hubo momentos donde pensรฉ que no podรญaโฆ pero cada error me ayudรณ a crecer y convertirme en la persona que soy hoy. ๐ Mi familia ha sido una parte fundamental de todo esto. Alex, mi compaรฑero de vida, siempre ha estado apoyรกndome en cada idea loca que se me ocurre, sin juzgarme nunca, solo impulsรกndome a seguir adelante. Y mis hijosโฆ ellos son mi motor. Escuchar a Mathias decirme โmamรก, haces los mejores pasteles del mundoโ me derrite completamente el corazรณn y me recuerda por quรฉ amo tanto esto. ๐