🍽️ Receta Saludable: Pisto con Huevo a la Plancha
Una receta tradicional, llena de sabor y nutrientes. Rica en fibra, vitaminas y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros o 200 ml de tomate natural triturado
  • 1 huevo
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra), sal y pimienta
Preparación:
  1. Lava y corta todas las verduras en dados pequeños.
  2. En una sartén con AOVE, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  3. Añade el resto de las verduras y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
  4. Incorpora el tomate y cocina 10 minutos más. Salpimenta al gusto.
  5. En otra sartén, haz el huevo a la plancha (sin apenas aceite) y colócalo sobre el pisto.
🥄 Ideal para una comida ligera, equilibrada y reconfortante.
📸 Si la preparas, ¡enséñanos tu versión en los comentarios!
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Tere Navarro
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🍽️ Receta Saludable: Pisto con Huevo a la Plancha
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