May 13 • 🍽️ Recetas Saludables
🍆 Berenjenas al horno con bechamel saludable
Una receta deliciosa, nutritiva y reconfortante para disfrutar de la nutrición natural sin complicaciones. Ideal para una comida equilibrada y sabrosa.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros rallados (o tomate triturado natural)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta, orégano
Para la bechamel saludable:
- 2 tazas de bebida vegetal sin azúcar (avena, arroz o almendra)
- 2 cucharadas de harina integral o de avena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Corta las berenjenas en rodajas o láminas, añade un poco de sal y déjalas reposar 10 min. Luego sécalas.
- En una sartén, sofríe ajo y cebolla. Añade el tomate, sal, pimienta y orégano. Cocina 10–15 min.
- Haz la bechamel: calienta el aceite en un cazo, añade la harina y remueve. Agrega poco a poco la bebida vegetal sin dejar de remover. Añade sal, pimienta y nuez moscada.
- En una bandeja de horno, coloca capas de berenjena, salsa de tomate y bechamel. Termina con una capa de bechamel.
- Hornea durante 25–30 min hasta que esté dorado por encima.
📌 Prueba esta receta y cuéntanos en los comentarios cómo te quedó. ¡Nos encantará ver tus fotos! 📸💚
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🍆 Berenjenas al horno con bechamel saludable
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