Pour ma part, je suis un gros fan d'injection, donc je dirais un beurre avec alcool de ton choix pour ma part j'aime bien le rhum, ensuite niveau Barks, un bon classic poudre d'oignon, poudre d'ail, sel, poivre avec un autre épices que tu aimes exemple steak de Malabar, ensuite comme bois, j'irais avec un style érable. Ensuite mettre sur ton Summit à 225, jusqu'à 160 - 170 interne, ensuite enveloppe ça dans du papier de bouché ou papier d'aluminium, grimpe ta température interne de ta pièce jusqu'à 200 - 202 mais avant dans ton emballage mais encore du beurre un peu d'ail et oignons au goût, emballé ça, jusqu'à 200 - 202 interne, sort ta viande et laisse reposer 30 min - 1h dans une glacière, pis après ça va seffiloche tout seul.

@Stephsne Gill avec plaisir

On smash le like Button @Jp Lavoie

@Mike Jr Déziel Thanks, le paprika aide beaucoup pour la couleur et n'est pas très goûteux. Mais bon comme un magicien on ne donne pas tous nos trucs😂

@Jean-Francois Payette non pas sec du tout, mais ils ont aussi été emballé a 170 interne et sprayer a toutes les heures😉

J'arrive, j'apporte la bière 🍺

Je vais faire comme si je ne sais pas ce que sa goûte ça 🤤