Hola, familias 💛 Quiero compartirles una receta de galletitas de sweet potato (batata o camote) que le preparé a mi hijo. 🍠🍪 Estamos haciendo la dieta y este fin de semana estaba muy inquieto, buscando galletas y otras cositas para comer. En vez de darle algo ultraprocesado, opté por prepararle estas galletitas en casa. Todavía no sé si esta receta encaja con las indicaciones de la dieta; sigo aprendiendo. Estoy tratando de hacerle opciones más caseras y reducir los ultraprocesados tanto como pueda. 💛 Aquí les va la receta 👇 Ingredientes: • Sweet potato (batata o camote). • 1 huevo. • Cacao natural en polvo sin gluten. • Un poquito de azúcar o endulzante. • 1 cucharada de mantequilla de maní. Preparación: 1. Sancocha la batata hasta que esté blandita y guárdala en la nevera. 2. Al día siguiente, haz un puré. 3. Agrega el huevo, el cacao, el azúcar o endulzante y la mantequilla de maní. 4. Mezcla hasta obtener una masa que puedas moldear y forma las galletitas sobre una bandeja para horno. 5. Hornéalas hasta que estén cocidas y déjalas enfriar antes de servir. ¡Se las comparto con mucho cariño! Si alguien tiene alguna sugerencia sobre cómo adaptarlas a la dieta, los leo. 💛

Hola, familias 💚 Buscando opciones caseras para mi hijo, preparé este pan de plátano verde y quería compartirles la receta porque es muy fácil. ¡No le tenía mucha fe hasta que lo hice y me sorprendió! 😍 Solo necesitas: • 2 plátanos verdes pelados y cortados. • Un poquito de aceite de oliva. • Una pizca de sal.( y bicarbonato de soda un poquito por los gases) • 1 huevo, si tu niño puede consumirlo. Colocas todo en la licuadora y licúas hasta integrar. Después viertes la mezcla en un molde engrasado y la llevas al horno aproximadamente 30–40 minutos, comprobando que esté cocido por dentro. ¡Y así queda! 🍞 A mí me gustó el sabor y me pareció una alternativa para variar, especialmente para esos niños que disfrutan tanto comer pan. Se las comparto con cariño por si a alguna familia le sirve, teniendo siempre en cuenta los alimentos que cada niño puede consumir. Si lo preparan, ¡me cuentan cómo les queda! 💚

Este viernes a la 130pm hora de Panamá tendremos un taller en vivo con la Dra Dolly de Leon sobre la alimentación! Seguramente habrán muchas preguntas ese día y tendremos un buen rato para hacerlas! Sin embargo, si ya tú sabes lo que te gustaría preguntarle, escríbelo en este post y se las haré llegar!

Alguien sabe con qué pueden remplazar el queso?

Agradecer por un hijo autista no significa negar los días difíciles, el agotamiento o los miedos sobre el futuro. Más bien, se trata de reconocer el valor y amor profundo que aportan a tu vida y a la de quienes los rodean. Es completamente válido y humano sentir frustración o cansancio en el camino; la gratitud no borra los retos, pero sí cambia la perspectiva desde la cual se enfrentan. Por algo Dios nos escogió para esta ardua misión. Bendiciones 🙏🏻