It’s not always loud or obvious. 👉 Where are you growing quietly?

Vandag maak oom Koos vir ons Viennas soos dit moet wees en ek glo ook moet smaak.

Baie mense voeg lourierblare by hul kos, veral in die gaarmaak van rooivleis en pluimvee. Baie weet nie hoekom lourierblare by kos gevoeg word nie. Toe 'n vrou gevra is hoekom, het sy gesê, "om die kos te geur". As jy die lourierblare in ’n glas water kook en daaraan proe, sal dit geen geur hê nie. So hoekom sit jy lourierblare in die vleis of ander kos? Die byvoeging van lourierblare by vleis verander trigliseriede in mono-onversadigde vette en, vir eksperimentering en bevestiging: Sny 'n hoender in twee helftes, kook elke helfte in 'n aparte pan en plaas op die een 'n lourierblaar, en kook die ander sonder 'n lourierblaar. Let op die hoeveelheid vet in albei panne nadat dit gekook is. As jy lourierblare het, is daar geen behoefte aan 'n apteek nie, aangesien onlangse wetenskaplike studies getoon het dat lourierblare baie voordele inhou: Hulle help om ontslae te raak van baie ernstige gesondheidsprobleme en siektes. Die voordele van lourierblaar: Hulle ▪ Behandel spysverteringsteurings en help vir Sooibrand • Suurheid • Hardlywigheid Warm blaar-tee reguleer stoelgang verlaag bloedsuiker is 'n antioksidant, ▪ Deur dit te eet, of deur blaar-tee vir 'n maand te drink, is die liggaam in staat om insulien te produseer. ▪ elimineer slegte cholesterol en verlig die liggaam van trigliseriede. ▪ nuttig in die behandeling van verkoue, griep en erge hoes, aangesien dit 'n ryk bron van vitamien "C" is. ▪ jy kan die blare kook en stoom inasem om van slym ontslae te raak en die erns van hoes te verminder. ▪ beskerm die hart teen aanvalle en beroertes, aangesien dit kardiovaskulêre beskermende verbindings bevat. ▪ ryk aan sure soos kafeïensuur, quercetin, eigonol en bartolinied, stowwe wat die vorming van kankerselle in die liggaam voorkom. ▪ skakel slapeloosheid en angs uit. As dit voor slaaptyd geneem word, help dit jou om te ontspan en rustig te slaap. ▪ Om twee keer per dag 'n koppie gekookte lourierblare te drink, breek nierstene af en genees infeksies.

Date Balls Recipe Ingredients - 2 packets Bakers Marie Biscuits - 2 x 250g blocks of pitted dates (500 g total) - 2 eggs - Jumbo - 1/2 block real butter (about 250g if using a 500g block) - 1 packet desiccated coconut Method 1. Crush the Marie Biscuits lightly so they are in small rough pieces — not too fine. You want small chunks, not powder. 2. Lightly beat the eggs and mix them with the biscuit pieces in a large bowl. 3. Chop the pitted dates into smaller pieces for easier melting. 4. In a medium pot on low heat, melt the butter. 5. Add the chopped dates and stir until they soften and form a sticky mixture. 6. Pour the warm butter and date mixture over the biscuit and egg mixture. 7. Mix everything together well until fully combined. 8. Allow the mixture to cool slightly so it is easier to handle. 9. Roll the mixture into small balls using your hands. 10. Roll the balls in the desiccated coconut for extra flavor and texture. 11. Place in the fridge for at least 1–2 hours to firm up. Serving Keep refrigerated and enjoy as a sweet treat with tea or coffee...Or eat just as is. Dadel Balletjies Resep Bestanddele - 2 pakkies Bakers Marie-koekies - 2 x 250g blokke ontpitte dadels (500g totaal) - 2 eiers - 1/2 blok regte botter (ongeveer 250g as dit ’n 500g blok is) - 1 pakkie klapper Metode 1. Breek die Marie-koekies liggies op sodat dit klein growwe stukkies is — nie te fyn nie. Jy wil klein stukkies hê, nie poeier nie. 2. Klits die eiers liggies en meng dit saam met die koekiestukkies in ’n groot bak. 3. Kap die ontpitte dadels in kleiner stukkies sodat dit makliker smelt. 4. Smelt die botter in ’n mediumgrootte pot oor lae hitte. 5. Voeg die gekapte dadels by en roer totdat dit sag word en ’n taai mengsel vorm. 6. Gooi die warm botter- en dadelmengsel oor die koekie- en eiermengsel. 7. Meng alles goed totdat dit heeltemal gemeng is. 8. Laat die mengsel effens afkoel sodat dit makliker is om mee te werk. 9. Rol die mengsel in klein balletjies met jou hande. 10. Rol die balletjies in die klapper vir ekstra geur en tekstuur. 11. Plaas dit vir minstens 1–2 uur in die yskas om ferm te word.

Julle wat nou nog nie van oom Koos gehoor het nie. Oom Koos hou van stories vertel en lekker kos maak en resepte deel wat jou sommer net da honger maak. Hier is oom Koos nou aan die woord.