Jeg har levd et liv som har gått i hundre. Jobb og studier samtidig. Fulltid pluss verv pluss alt. Aleneforsørger. Egen business. Daglig leder. Sjefredaktør. Spesialpedagog i årevis, med den samme jobbdisiplinen som da jeg var frilansjournalist. Stressa hele livet. Fra barndommen av. Et hode som aldri fikk ro. Bratte læringskurver elsker jeg egentlig. Det gir et rush av en annen verden. Problemet er når du ikke tar pause etter en hardkjøringsperiode — og jeg har bare startet en ny. Å roe ned betydde jo bare at jeg begynte å tenke og fundere. Og det hadde jeg ikke lyst til. Så det ble full fart, hele tiden, store deler av døgnet. Jeg har spist ved skrivebordet. Stående. Gående. Kjørt i meg lettvintmat. Jeg aner ikke hvor mange kilo, kanskje tonn, med smågodt jeg har spist i mitt liv. Dette er sukkeravhengighet. De som sier at det ikke finnes, har ikke skjønt noen ting. Finnes ikke forskningen som dokumenterer det, er det fordi ingen har forsket på det. Det er min påstand. Men jeg er helt sikker på at alle som sliter med det samme kjenner seg igjen. Og så kommer smellene. Den første varte et års tid. Jeg reiste meg. Jobba på. Mer ansvar, mer moro, fortsatt jobb og studier — og litt ekstra påfyll av noen nye traumer. For traumene lå der allerede. Jeg var bare ikke bevisst på dem. Jeg meldte meg på mindfulnesskurs for å få kontroll på stresset. Seks uker, ukentlig oppmøte. Jeg var på tre eller fire. Jobba i stedet. Ny smell. Ryggen tvang meg i sengeliggende. Svarte ikke på telefonen. Sjekka ikke mail. Orket ikke lage mat. Etter et år godtok jeg å gå på antidepressiva — og et nytt mindfulnesskurs. Denne gangen kom jeg hver gang. Jeg var sykmeldt, jobbet nesten ingenting, og skjønte endelig hva psykologspesialisten faktisk formidlet. Jeg omskolerte meg. Pedagogikk. Lærer. Så undervisningsinspektør, så egen butikk som gikk konkurs, så lærer igjen. Ga alt. Leste meg opp på forskning og god undervisningspraksis. Lærte om diagnoser og traumer hos barn. Brukte pusten mye, for å holde meg rolig sammen med de som utagerte.

Har du noen tomme glass med lokk? post en vinner eller jubel gif i kommentarfeltet Det er nemlig det du trenger av utstyr for å fermentere 😁 Det er mange andre ting som er kjekke å ha og det selges masse greier. Har jeg mange av de greiene? Selvfølgelig, jeg har en svakhet for kjøkkenutstyr (og verktøy med motor, men det er en annen historie). Og aller viktigst, jeg har holdt på med dette lenge og funnet ut hva som gjør livet enklere for meg. Men jeg startet med glass, sammen med annet utstyr jeg uansett hadde på kjøkkenet. Som stekeovnen til yoghurtlaging. Som oppvaskbørste til å vaske glassene med. Og de gode knivene mine og skjærefjøler. Og disse tingene regner jeg med at du uansett har. Og du. De tomme glassene med lokk trenger ikke være mer avanserte enn de glassene du kjøpte med salsa til fredagstacoen eller syltetøyglasset eller glasset med pastasaus. Så lenge de er av glass, er de good to go. Gif i kommentarfeltet for tomme glass med lokk (eller nesten tomme)

1 av 4 med diabetes type 2 har depresjon, forteller dr. Annette Dragland i sin bok Hele deg (2026). Og har du begge tar det deg 4 ganger så lang tid å bli frisk av depresjonen i forhold til en som ikke har diabetes type 2. Og diabetes type 2 har eksplodert i omfang i befolkningen og i dag har mange barn også denne farlige livsstilssykdommen. Det er helt ufattelig, siden den faktisk kan unngås. Med blant annet kosthold. Fiber er en av nøklene. Men hvorfor i alle dager skriver jeg om dette? Mye av det vi fermenterer er fiber. Vi fermenterer masse grønnsaker. Og hele befolkningen spiser altfor lite fiber, virkelig, vi lider av fibermangel og det skaper trøbbel. Men fermenterte grønnsaker kan hjelpe. For når de fermenterte grønnsakene står der i kjøleskapet blir det lett for oss å spise dem. Vi trenger hverken kutte, koke, steke, blande eller vaske for å spise dem. Vi trenger bare finne frem en gaffel og forsyne oss. Convenience heter det på engelsk. Lettvint, sier jeg. Fermenterte grønnsaker kan brukes før og sammen med ethvert måltid. De kan puttes på brødskiven med ost, de kan spises i en salat, på taco, til kjøtt og poteter, til fisk, toppes på en suppe, ha som forrett. Jeg ville vel ikke puttet dem i cornflakes eller granola, da haddde jeg valgt yoghurt. Men det er lurt å spise en skje med fermenterte grønnsaker først, så fylles magen med gode fiber og probiotika først.