Ingredientes: - 1 taza de lentejas cocidas - 10 tomates cherry cortados por la mitad - ½ pepino en cubitos - ¼ cebolla morada picada - 1 puñado de aceitunas negras - Queso feta desmenuzado (opcional) - Zumo de ½ limón - Aceite de oliva virgen extra - Orégano seco, sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande. 2. Aliña con el zumo de limón, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. 3. Remueve bien y sirve fresca. 🌿 Rica en proteínas vegetales, fibra y grasas saludables. Ideal como comida ligera o cena. 📸 ¿La preparas hoy? ¡Comparte tu foto y dinos qué te ha parecido!

Una receta deliciosa, nutritiva y reconfortante para disfrutar de la nutrición natural sin complicaciones. Ideal para una comida equilibrada y sabrosa. Ingredientes: - 2 berenjenas grandes - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo - 2 tomates maduros rallados (o tomate triturado natural) - Aceite de oliva virgen extra - Sal, pimienta, orégano Para la bechamel saludable: - 2 tazas de bebida vegetal sin azúcar (avena, arroz o almendra) - 2 cucharadas de harina integral o de avena - 1 cucharada de aceite de oliva - Nuez moscada, sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Corta las berenjenas en rodajas o láminas, añade un poco de sal y déjalas reposar 10 min. Luego sécalas. 3. En una sartén, sofríe ajo y cebolla. Añade el tomate, sal, pimienta y orégano. Cocina 10–15 min. 4. Haz la bechamel: calienta el aceite en un cazo, añade la harina y remueve. Agrega poco a poco la bebida vegetal sin dejar de remover. Añade sal, pimienta y nuez moscada. 5. En una bandeja de horno, coloca capas de berenjena, salsa de tomate y bechamel. Termina con una capa de bechamel. 6. Hornea durante 25–30 min hasta que esté dorado por encima. 📌 Prueba esta receta y cuéntanos en los comentarios cómo te quedó. ¡Nos encantará ver tus fotos! 📸💚

🌿 Mini Reto de la Semana – Respira y renueva tu energía 🧘‍♀️ Hoy te propongo algo simple pero poderoso: Haz 3 pausas conscientes durante el día. Solo respira profundo durante 2 minutos, sin distracciones. Observa cómo cambia tu estado. 💡 Beneficios: reduce el estrés, mejora tu claridad mental y te conecta contigo. 👇 Cuéntanos en los comentarios cuándo harás tus 3 pausas. ¡Acepta el reto y siente la diferencia!

Una receta rápida, nutritiva y perfecta para cualquier comida del día. Solo necesitas: 🥚 Huevos 🌿 Espinacas frescas 🍄 Champiñones laminados 🧂 Sal, pimienta y un chorrito de AOVE 💚 Alta en proteínas y fibra, baja en calorías. 📌 ¡Prepárala y cuéntanos qué te pareció! ¿La harías parte de tu menú semanal?