Nộp bài thực hành số 1 - 29/11/2022 · Chủ Quán Học Marketing

Nộp bài thực hành số 1 - 29/11/2022

Mình đang kinh doanh nhà hàng hải sản tươi sống tại khu du lịch Vinpearl Grand World Phú Quốc – Gành Dầu thuộc Bắc Đảo Phú Quốc tỉnh Kiên Giang. Đặc điểm nhà hàng nằm trong khu du lịch nên đối tượng khách chính của nhà hàng là khách du lịch từ nơi khác đến chứ không có khách ở địa phương nhiều.

Đặc điểm của khách du lịch cũng biến đổi theo mùa, mỗi một giai đoạn lai có những đối tượng khách hàng chính khác nhau nên thường các chính sách bán hàng của nhà hàng cũng luôn thay đổi theo quý để phù hợp với xu hướng chung.

Món chính chủ lực của nhà hàng là món Cua sốt Singapor được rất nhiều khách hàng ưa chuộng

Với chiến lược kinh doanh ở khu du lịch, khi rất ít khách hàng thường xuyên tại chính địa điểm kinh doanh. Lượng khách hiện 30% được đem đến từ các cộng tác viên là các lái xe và các công ty du lịch, 20% từ fanpage và google và chạy quảng cáo. Còn lại khoảng 50% là khách vãng lai đi trực tiếp qua quán hoặc chưa đo lường được. Nhờ Kiên tư vấn giúp mình kế hoạch chọn đối tượng khách hàng mục tiêu cho loại nhà hàng ở khu duc lịch như của mình như thế có phù hợp hay đúng đối tượng không?

AI:

Mô tả thật rõ ràng chân dung khách hàng mơ ước: (Giai đoạn cuối năm 2022 và đầu năm 2022 – 3 tháng tới)

Nhân khẩu học: Những khách hàng việt kiều hồi hương sinh sống chủ yếu tại Sài Gòn và Hà Nội, muốn đi du lịch và dẫn theo gia đình, bạn bè con cái đi Phú Quốc vào những dịp lễ tết cuối năm.

Địa điểm: Đối tượng sinh sống ở nước ngoài, như Mỹ, Châu Âu, Séc, Đức về VN dịp cuối năm và có gia đình ở Sài Gòn, Hà Nội.

Độ tuổi: Từ 40-65 tuổi.

Giới tính: Nam và Nữ

Thu nhập: Từ 40 triệu/ tháng trở lên

Công việc: Là Việt Kiều, doanh nhân hồi hương về nghỉ dịp cuối năm.

Tâm lí học:

- Tính cách: Tính cách phóng khoáng, sẵn sàng chịu chi, muốn thưởng thức đồ ăn ngon, hợp lý với không gian đẹp, thoáng đãng và dịch vụ tốt.

- Sở thích và lối sống: Sở thích ăn ngon, lối sống muốn mời nhiều bạn bè, người than đi hưởng thụ sau khi xa cách quê hương lâu năm. Sẵn sàng trả giá cao cho những dịch vụ xứng tầm

Ở đâu:

Liệt kê thật rõ rang những nơi mà khách hàng mục tiêu của bạn tụ tập, nơi mà bạn có thể thả mồi tới và “tóm” lấy họ

- Địa điểm offline: Tại các khach sạn lớn quanh khu vực Bắc Đảo như PullMan, Fusion Resort, Vinpearl Resort

- Địa điểm online: các hội nhóm group review du lịch Phú Quốc trên facebook để tiêp cận đến người nhà của những Việt Kiều là các bạn trẻ. Những người nhiều khả năng sẽ được hỏi ý kiến khi họ hàng của họ về nước.

Bạn chọn sản phẩm mồi nào

- Sản phẩm giá sốc: Một phần cua Sốt Singapor tươi sống giá chỉ 199k (Giá gốc 500k).

Điều kiện cho nhóm đi từ 6 người trở lên.

Đính kèm là ảnh chụp vị trí nhà hàng.

1 comment