Feb '23 • Thảo luận chung
Nộp bài tập thực hành số 4
- Kỹ thuật xây quy trình bám đuổi ngắn hạn, trung hạn và dài hạn: Đã hoàn thành
- Trả lời 4 câu hỏi để lấy tư liệu làm bài tập:
1/ Trước đây (ngày xửa ngày xưa) tôi thế nào ? (Có gì tương đồng với tệp khách hàng của mình không?)
=> Trước đây tôi đã từng mở 3 quán trong vòng 2 năm: Năm 2017 - Mở quán trà sữa. Năm 2018 - Hợp tác mở nhà hàng hải sản. Năm 2019 - Mở quán Lẩu nướng. Ban đầu, đồ ăn, uống nhà BOHO có tiếng trong khu vực.
2/ Tôi có gặp phải hoặc thấy những VẤN ĐỀ, NỖI ĐAU (cũng chính là những vấn đề mà tệp khách hàng của bạn đang gặp phải)...khiến cho tôi luôn trăn trở và tìm kiếm giải pháp
=> Đã 4 năm, từ 2017 - 2020, tôi không được ăn tết. Công việc ngành dịch vụ ăn uống khiến tôi luôn bận rộn. Tệp khách hàng của BOHO đa số là các bạn trẻ. Mỗi lần khách đông, thì vợ chồng tôi và các nhân viên trong quán đều xoay như chóng chóng, khiến cho việc phục vụ khách hàng không được tốt. Khách hàng phản hồi quá nhiều về sự chậm trễ, khách mua mang về thì phải đợi lâu, có khi họ bỏ về... Sau mỗi lần như vậy, khiến cho tôi luôn trăn trở, tìm kiếm giải pháp tối ưu hơn, phục vụ số lượng lớn hơn.
3/ Tôi đã phát hiện ra bí kíp, giải pháp giải quyết vấn đề đó thế nào ? Và tôi đã trải qua sự khổ luyện, nghiên cứu để hoàn thiện giải pháp ra sao ?
=> Khi Covid năm 2020 xảy ra, chính quyền quy định các nhà hàng, quán ăn đóng cửa. Đó là lúc vợ chồng tôi sợ hãi nhất. 2 quán trà sữa, lẩu nướng với chi phí cố định mỗi tháng nhiều chục triệu đồng. Nếu cứ đà này, chúng tôi chết mất!
Và rồi, tôi liên tục học hỏi về mô hình kinh doanh, về cách đóng gói quy trình để bán sét Lẩu nướng mang về tinh gọn nhất. Với lẩu, chúng tôi ship 1 set lẩu với gói nước lẩu to đùng 2,5 lít nước nóng, đóng vào túi bóng, phần đồ ăn đóng vào hộp dùng 1 lần... rất lỉnh kỉnh. Nhiều lúc vì chạy xe vội quá, không cẩn thận nước lẩu đổ ra, bỏng hết cả chân... Vừa đi ship, tôi vừa tìm cách tối ưu hơn. Trải qua biết ba lần, cuối cùng tôi chọn cách đơn giản nhất: Đóng gói mọi thứ về đơn giản nhất. Bỏ bớt nhiều thành phần khác, chỉ giữ lại cốt lõi... Và chúng tôi đã cho ra đời Bộ sản phẩm: Gà ủ muối ăn ngay, cốt lẩu thái chua cay, sốt ướp thịt nướng, sốt chấm lẩu nướng.
4/ Những kết quả mà giải pháp đã mang lại tuyệt vời thế nào ? Hay mong muốn lan toả, định hướng tương lai của tôi thế nào ?
=> Dịch Covid 2020 đã thay đổi hoàn toàn công việc kinh doanh của tôi. Năm 2021 chúng tôi quyết định dừng hoạt động quán lẩu nướng, trà sữa. Chuyển hết công việc kinh doanh lên mô hình Online. Trước đây, khách hàng của tôi hàu hết là các bạn trẻ hay nhậu nhẹt. Nhưng giờ đây, hàng nghìn gia đình, hàng nghìn bữa cơm hàng nghìn cô gái đã có thể tự tay làm lẩu nướng, những món ngon cho gia đình ngay tại nhà một các đơn giản với các dòng sốt lẩu nướng tiện dụng, các món ủ muối ăn ngay.
Với những kết quả được kiểm chứng bởi hàng ngàn đầu bếp tại nhà, sản phẩm nhà BOHO giúp khách hàng tự tin, nhanh chóng hơn với những bữa cơm, những cuộc kết nối. Tôi muốn phấn đấu thêm nữa để lan tỏa sự tiện lợi này đến 1 triệu người có công việc kinh doanh bận rộn, ít có thời gian vào bếp nhưng vẫn trọn vị với gia đình.
- Giá trị trao đi cho khách hàng trong dài hạn là: Chia sẻ về kiến thức kinh doanh tinh gọn cho các chủ cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ (KHTN).
2
2 comments
Nộp bài tập thực hành số 4
powered by
skool.com/messenger-marketing-mastery-4957
OBC3M - Đây là cộng đồng chủ quán học làm marketing được hướng dẫn bởi Kiên 3M.
Suggested communities
Powered by