Un gros Bravo à @Frederick Huneault qui vient de se mériter la flamme SKOOL à côté de son nom 🔥 !!! (Je suis jalou !) La flamme apparaît automatiquement à côté de votre nom quand vous participez à chaque jour durant 1 mois. Ça prend une grande discipline pour l’atteindre ! Tu m’as convaincu, ça me prend la mienne. Qui en veut une ? Qui sera le prochain ?

Quand on parle de fours à pizza portatifs, il y a beaucoup d’options sur le marché. Mais le jour où j’ai découvert le Gozney Tread, et surtout sa version édition spéciale Matty Matheson, j’ai tout de suite senti que je tenais quelque chose de spécial. 👉 Matty Matheson, pour ceux qui ne le connaissent pas encore, c’est un chef canadien complètement authentique, vrai de vrai, avec une vibe brute et passionnée. Je trouve que ce modèle reflète parfaitement son style : du solide, du beau, et du plaisir sans compromis. La version spéciale est franchement sexy avec son design unique, mais les modèles noir et olive gardent un côté plus discret et élégant — bref, il y en a pour tous les goûts. Ce qui m’a fait capoté dès la première utilisation, c’est la rapidité. En 10 minutes à peine, le four monte à 900°F. Tellement puissant que pour la majorité de mes pizzas, je suis obligé de le baisser à mi-puissance (≈ 700°F). Résultat : une cuisson adaptée à tous les styles de pizzas, de la napolitaine ultra-légère à la pizza plus américaine bien garnie de viande et de fromage. Ce contrôle de la température, c’est ce qui permet de réussir des pizzas dignes d’un restaurant. On n’est plus dans le “four portatif de camping”, on est dans la vraie machine de chef. Le Gozney n’est pas qu’un outil de cuisson, c’est une réflexion sur l’expérience complète. La tablette qui se clip sur le dessus est géniale. C’est une planche à découper ET une surface pour déposer une poêle ou un chaudron encore chaud. Exemple concret : je mets ma poêle en fonte dans le four pour cuire des légumes ou une viande, puis je la pose directement sur le dessus sans table supplémentaire. Le format est transportable, mais suffisamment costaud pour être installé à demeure sur un comptoir extérieur. C’est exactement le genre de détail qui prouve que la marque comprend les vrais besoins des cuistots amateurs et pros. Gozney, ce n’est pas que du marketing. C’est une technologie vraiment solide : La céramique et les matériaux sont de qualité professionnelle.