Savez-vous ce qui est le plus trippant quand on est créateur de contenu!!! C'est de recevoir une invitation pour participer à des événements comme celui d'hier à La Classique Le Gars Du Four!!!! Nous étions une dizaines de créateurs de contenu fan de bbq. Cette journée était commandité pas la Ferme Kobec, La Ferme du Barbu, la microbrasserie Les Trois Mousquetaires, Le Boisé St-Jean-Baptiste (je suis Ambassadeur), Le Jardin du Témis-BLEUETIERE (Ambassadeur aussi) ainsi que Firebarns. Donc, on avait acces à du boeuf Wagyu, Boeuf de Kobe, Agneau, dinde, porc. On avait meme des pizzas fraiche faites par Pat Lavoie (Le Presse Citron) On avait accès à un Braséro de la compagnie RC Concept Canada!!! Toute une machine!!!! Bbq argentin et artisanaux fabriquer par la Shop Daunais. Plancha Blackstone, weber performer, un setup artisanal avec 3 branches superposé avec une chaine en son centre pour y accrocher un chaudron de jambon à la bière Black Label et sirop d'érable fait par Dominique Rioux (Gagnante du prix du publics des Lauriers. Et bien sûr, le four à pain du Gars du Four. Serieusement, une superbe journée mémorable. Voici quelques photos de l'événement. Si vous avez des questions, posez-les moi, il me fera un plaisir de vous répondre. Pour ceux qui se demande ce que jai préparé, jai fait une salade de pommes de terres grelots smash sur le brasero avec maïs grillé et saucissons chipotlé L'arrache Gueule, creme sure, epices texas à l'érable et sauce jalapeno tequila lime à l'érable. C'était dément. Jai aussi fait une trempette de maïs mexicaine avec fromage cheddar jalapeno, fromage à la creme, maïs, creme sure, epice texas à l'érable, saucissons la piccante L'arrache Gueule chauffer sur le weber en indirect. J'ai failli en manqué !!! Bref, une superbe journée mémorable avec pleins de grand influenceurs du bbq au Québec et une tone d'expériences et de souvenirs à me rappeler.

Rosbif de chevreuil. Rub Appalaches de BBQ Québec On essaye ça.