Bavette de boeuf Booster Epice SPG ou autre qui ne carbonise pas Sel de truffe Reposé la viande 1h température piece Préchauffé le bbq ou fumoir a 275F avec un cuisson indirect Saupoudré le booster et votre épice Cuire la bavette jusqu'a environ 130F Retirer la bavette et monté votre bbq, infrarouge ou charbon au MAX!!! Saisir votre bavette 30-45 sec. de chaque coté Reposé votre pièce environ 7-8 minutes Mettez une poussière de sel de truffe et tranchez dans le sens contraire du grain Dégustez Recommencez les étapes jusqu'a ce que vous n'ayez plus faim 😁